[海西晨报]一小碗水就能蒸熟食物

21岁男生发明的节能节水锅获国家专利

来源:海西晨报 第A04版:大都会  
2013-01-18

  晨报讯(记者 陈巧恩 通讯员 李珊珊)一个不太会做饭的21岁男孩发明了一款节水节能蒸锅,近日,国家知识产权局为他颁发了实用新型专利证书。至此,厦大嘉庚学院机电工程系学生陈国臻已手握两项国家专利,前一项是汽车自动会光器(详见本报2012年11月3日报道)。

  准确地说,陈国臻的烹饪水平只够给妈妈打下手,但是,在青海老家看到的蒸锅给他留下了深刻印象,“水要放进去很多,太浪费了!”陈国臻想,蒸锅蒸煮食物时主要靠高温蒸汽来完成,假如可以减少热量损耗,同时让水循环起来,那么,“少喝水,快点煮”的锅不就实现了?

  陈国臻发明的节能节水锅, 首先在外层加装了绝热层,防止过多热量“外逃”。另外,蒸锅四壁因温度较低而液化的水,在重力作用下流向蓄水凹槽,让水“跑起来”,循环使用。根据测算,每次使用,凹槽里只需加一碗水,大约100毫升至150毫升就能满足蒸食物的需求。

  国家知识产权局认为,陈国臻综合了绝热层、温控器、温度传感器、蓄水凹槽的不同用途,使该蒸锅具有节水节能的优点。

  目前,两项专利都还未能从理论转化为实际成果。不过,陈国臻坦言,他享受专利带来的成就感。