剩饭剩菜果皮扔掉太可惜，如何变废为宝？昨日上午，在铁路文化公园鸿山隧道口的石桌旁，来自厦门大学嘉庚学院环境科学与工程系的9名学生就和一群爱种菜的市民热烈地交流，现场教他们做肥液。

　　学生们现场演示，拿起剩菜，往厨余发酵堆肥桶里放了些，随后拿起一袋EM菌介绍说，“今天要教大家将厨余垃圾做成肥液，用来喷洒土壤种菜。”演示解说完后，市民听得认真，也提出了不少问题，

　　“要不要加水呢？每天都有剩饭剩菜，可以每天都加一些进去吗？”学生们逐一解答，“不用加水自然发酵。有空间的话，可以每天都加一些。”学生们还自制了步骤图分给市民。

　　大二学生朱萍晖介绍说，这是他们暑期实践队的活动之一，队友还有大一的学生，主要是宣传垃圾分类的环保理念，厨余垃圾极易腐烂变质，传播细菌和病毒。把厨余垃圾分类后通过堆肥工艺转化为有机肥料，可减少二氧化碳气体的排放，实现垃圾减量与资源循环利用。关于做法，他们是经老师指导，还去了做得好的小区市民家取经，绝对靠谱。这群市民还是他们找来的，都是一群爱种菜种花种蔬果的市民，这样宣传起来更有针对性。在场的市民也对他们点赞，“学生们很有环保理念，这一做法很实用。”

　　朱萍晖说，他们也希望和本报读者分享这一做法。

　　>>厨余变堆肥：

　　堆肥原料:蔬菜和果皮，如果有剩饭剩菜需要用水冲，过滤后才能使用，忌过咸的饭菜。如果担心动物性厨余容易导致失败，也可以从植物性原料着手。

　　操作工具:剪刀，菜刀，滤水篮，砧板，EM菌，厨余桶

　　做法:

　　1.首先检查厨余桶是否完好，水龙头是否漏水，密封盖是否能盖紧，是否有隔板和滤洞。

　　2.避免厨余碎片掉到底层堵塞水龙头，要先在滤层上面放一层家里的滤纸或者无纺布，撒上一层EM菌。

　　3.将厨余沥干后用剪刀和菜刀切碎，越碎越好，大约指甲盖大小即可，撒在EM菌上层。

　　4.撒好厨余后，再将EM菌撒上去，覆盖厨余的70%表面面积即可。有条件的家庭可以将家里不要的花生壳，晒干的茶叶渣等介质放到厨余中增大接触面积。

　　5.最后将盖子密封，五天之后即可使用水龙头将液肥接出来，与水1:10的比例喷洒土壤。  文/图 本报记者 吴燕如