街巷藏烟火，馆藏载千年。7月10日至14日，我校会计与金融学院“寻沙县嘉味，启青年金程”实践队奔赴三明市沙县区，先后走访东门古街、沙县区博物馆、莫哈瓦老字号。踏老街、观文史、习非遗，全方位探寻沙县本土文化底蕴，以青年视角调研特色产业发展，于行走与实践中，解码沙县的历史、烟火与匠心。

　　7月10日，实践队抵达三明市沙县区开展前期调研。队员们兵分多路，系统梳理沙县文旅、小吃产业、非遗发展的相关政策资料，走访城区便民小吃门店、文旅服务中心，为后续三天的实地深度调研锚定方向、厘清重点，确保调研工作有序推进。

　　东门古街留存着沙县珍贵的城市记忆，是当地市井生活的真实缩影。实践队穿行于古街巷陌，实地探访天宝峰茶业、醉有才沙县小吃等本土商户，和经营者探讨交流。天宝峰茶业负责人吴先生认为，电商直播能拓宽特产销路，但产业长远发展的根基始终在于严守制茶品质；醉有才门店经理则表达了对沙县小吃品牌化发展的期盼，希望未来能建立统一的制作标准，让沙县小吃以更稳定的品质走向更广阔的市场。

　　古街转角处，队员们随机采访往来游客，收集最鲜活的市井反馈。本次实地走访让实践队队员们了解沙县本土产业的经营现状，收集到关于产业升级、街区活化等方面的多元意见。

　　实践队还在沙县区博物馆开启了一场跨越千年的文化溯源之旅。馆内石器、陶瓷、钱币、书画等藏品琳琅满目，清晰地勾勒出沙县从新石器时代绵延至近现代的千年文明脉络。队员们跟随讲解员细致梳理当地建制沿革与人文典故，一件件静立的文物化为鲜活史料，直观展现了沙县厚重的历史根基。

　　相较于书本文字，实物馆藏带来了更为震撼的文化体验。队员们驻足研读、认真记录，在文物与史料的对话中，触摸到这座小城生生不息的文化脉搏，深刻体悟其深沉的精神内核。此次观展拓宽了实践队的文化视野，为后续讲好沙县本土故事厚植了历史底蕴。

　　实践队走进莫哈瓦老字号，沉浸式体验闽中核心非遗项目——沙县小吃制作技艺。队员们在老师傅指导下动手体验摊粿皮、包馅料、浇米浆、捶扁肉等传统工序，观摩制作全过程，品尝地道风味，感受传统技艺的细致考究。

　　实践队专访南阳吴氏灯盏糕第四代非遗传承人吴其云大师，聆听四代人坚守老味道的守艺故事。吴其云大师坦言，沙县小吃的灵魂在于用心打磨、坚守品质。实践队近距离感悟精益求精的匠人精神，明晰非遗活态传承的时代价值与发展路径。

　　实践队汇总古街商户采访记录、博物馆文史素材、非遗传承人访谈内容，分工梳理图文与影像资料，研判产业发展中的痛点堵点，系统归纳调研所得。

　　五日行程，一步一景深烙沙县文化印记。古街熙攘，流淌着生生不息的烟火百态；馆藏静默，诉说着历久弥新的岁月华章；非遗精妙，彰显着守正创新的匠心底色。从烟火升腾的城市街区，到典藏千秋的文史展馆，再到匠心独运的非遗工坊，实践队一路行来，完成了对沙县文旅融合、特色农业及非遗餐饮产业的立体式“透视”。

[编辑：陈巧恩]
[校对：王小磊 甘丽红 樊雨昕]
[审核：彭欢]